2020-10-25 15:49:19
培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
主要课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
陕西汉江职业技术学校是经陕西省人民政府批准、省人力资源和社会保障厅备案成立的一所以培养中、高级技能人才为目标的全日制省级重点技工学校，是省市扶贫办、省人力资源和社会保障厅授予的陕西省“雨露计划”培训基地、陕西省农民工培训基地、汉中市中华传统文化教育基地。
